Frigorífico Guadalupe realiza actualmente sus actividades de sacrificio y faenado de animales para abasto público, almacenamiento y desposte, a la luz de la normatividad vigente en la República de Colombia, expresada en el marco de la Ley 9 del 24 Enero de 1979, así como los Decretos 2278 de Agosto 2 de 1982 y 1036 de Abril 18 de 1991 y se prepara de manera activa para el futuro cumplimiento del Decreto 1500 de Mayo de 2007 y sus resoluciones reglamentarias 2905 del 22 de Agosto de 2007 para las especies bovina y bufalina y la resolución 4282 del 21 de Noviembre de 2007 para la especie porcina.

En materia de Gestión Ambiental ha realizado grandes cambios en atención a lo establecido en la legislación vigente teniendo en cuenta entre otros ley 373 de 1997, ley 697 de 2001, el decreto 1074 de 1997, resolución 1596 de 2001, la resolución 1208 de 2002, resolución 1541 de 1994 el decreto 1164 de 2002, decreto 4126 de 2005, decreto 4741 de 2005, decreto 1575 de 2007, y resolución 2115 de 2007. Lo cual le ha significado importantes reconocimientos a nivel distrital distinguiéndose como una de las 10 empresas mas importantes en su desempeño ambiental.

El sector agropecuario colombiano está regulado y protegido por un marco legal a partir de la Constitución Política. buscando que las actividades de crianza, levante y ceba de bovinos se realicen libremente, garantizando el suministro alimentario de carne nutritiva e inocua a los consumidores colombianos.

Esta ley desarrolla los artículos 64, 65,y 66 de la Constitución Nacional, con miras a proteger y desarrollar las actividades agropecuarias y pesqueras, promoviendo el mejoramiento del ingreso y calidad de vida de los productores rurales.

Relacionada con la distribución equitativa de tierras de la calidad de vida del campesinado y de fomentar la adecuada explotación del agua y otros recursos.

Por la cual se establece la cuota de Fomento Ganadero y Lechero y se crea el Fondo Nacional del Ganado.

Por la cual se declara de interés social Nacional y como prioridad sanitaria la erradicación de la fiebre aftosa en todo el territorio Colombiano y se dictan otras medidas encaminadas a este fin.

Por el cual se organiza el Fondo de Estabilización para el fomento de la exportación de carne, leche y sus derivados.

Por el cual se reglamenta la Ley 89 del 10 de diciembre de 1993. En lo referente, uso y disposición de los recursos.

Por medio de la cual se adoptan medidas de carácter sanitario para declarar y conservar una zona LIBRE DE AFTOSA CON VACUNACION en la República de Colombia.

Por la cual se otorga visto bueno para la practica de visitas de inspección a libros de contabilidad y demás soportes contables de quienes tienen la obligación legal de recaudar y pagar la cuota de Fomento Ganadero y Lechero.

Por la cual se establecen los requisitos mínimos para la infraestructura de los mataderos públicos y privados.

Por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto publico o para consumo humano y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne". Este decreto desarrolla artículos previstos en la Ley 9 de 1979.

Establece normas sobre carnes, sus derivados y afines. Mataderos.

Por la cual se dictan medidas sanitarias.

Por el cual se establece el reglamento técnico a traves del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación

Por la cuaql se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos cárnicos comestibles de las especies bovina y bufalina destinados para el consumo Humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.

Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos cárnicos comestibles de la especie porcina destinada para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento, comercialización, expendio,transporte, importación o exportación.